仲凡的會客室

斗數秘儀下廚房，第十二道菜，龍鳳水果盤

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斗 數 秘 儀 下 廚 房
店名：欽天門紫微六玄經脈
主廚：蔡 明 宏 ﹝秘儀創始者，本店創立在民國七十年〈1981〉﹞
副廚：欽天門弟子 〈由三十人聯廚〉
第十一道 紅燒獅子頭

斗 數 秘 儀 下 廚 房
店名：欽天門紫微六玄經脈
主廚：蔡 明 宏 ﹝秘儀創始者，本店創立在民國七十年〈1981〉﹞
副廚：欽天門弟子 〈由三十人聯廚〉
出廚：華山欽天四化秘儀資料庫‧〈應有盡有‧包羅萬象〉

第二道 蘭花鴛鴦脆
從第二道起，慢慢地要進入〝主菜〞，隨著一道一道的推進而入桌。在未上桌時，先介紹一些〝秘儀〞在七十年到八十年代的菜色。雖然是多年久違的往事，但還是很夠味的，因為這些都會令人流連忘返。且保留著有紫微〝家鄉〞的風味。在心曠神怡下有感而醇，點滴在心頭，
更能道出一番別有純樸的人情味，笑談在斗數的筆墨中。
要介紹就要從頭說起───

第三道 回紋東坡肉

終於“主菜”能在第三道與君初見面。但願初相見中就能品味出紫微在“家鄉”自我的道地
風味。本店不敢失禮於佳賓，獻出一道有名的名菜─東坡肉，作為見面禮。以後的菜就可想而知
了，請好好享用，不用客氣。

第四道 鳳凰于飛

看到這道名流之菜的“鳳”字，就會讓人回溯到二十年前，曾經被炒過一時的“四鳳三旗
兩儀標”。這道菜色的名字，早在七十三年的“祕儀”(卷一)就出現過了，但總是被人炒的都
走樣更走味。二十年後的今天，還是依然不知所以然，不如在此，以“原味”來宴請佳賓，獻醜以待。

第五道 孔雀開屏

堂堂已經進入第五道菜，也該告訴諸位佳賓有關〝斗數〞的來龍去脈，莫讓有志好此學者〝迷失方向〞的十字路口相逢，東瞻又西望，不知如何是好，孰是孰非？因為紫微斗數從來就沒有記載過它的原由與來路，落到今天人人還是憑著經驗的累積在說斗數是怎樣，或該怎樣？
紫微斗數到底有沒有根源？有，且是絕對的有。根源就在易經。理則全部在易學中，對內是象數，對外是理氣 (義理) 。而最初的原始面貌就是天文與星象結合的古天文學。也是堪稱世界四大古國，都存有的自然學科。以天文與星象做帶頭的一種學問，不然就不須用北辰的〝紫微星〞做紫微斗數的名稱。
從中國歷史的角度來看，是地理與醫學在先，在先秦就有了。而命理產生在五代末，宋初間，唯獨斗數到了明清才看到，其所丟下的書，也沒有把斗數說出原由與來路，最可議的是，有人說斗數是來自八字，或七政四餘，或果老星宗，請問？斗數真的是只是擁有一份〝妾身不明〞的身份嗎？

第六道 魚翅佛跳牆

一桌十二道菜的天香有味，於今正好第六道。延續第五道的餘韻，再度深述“斗數”原委。
一道由十多味材料組合而成的佛跳牆，可以作述更多的淵源，來賓您想知嗎？

第七道 紹興醉雞
浙江紹興，是欽天門三十三代祖師 張梅由南京轉移到此地，在此地將“紫微六玄經脈”單傳給釋法韻、釋法音。爾後張梅退到金門，再到台灣落腳台南。(台南五妃廟的梅姐，即是張梅) 然而此六玄經脈的絕學，一直都留在大陸，視因緣之所至，秘密單傳承其脈，香火薪傳。由於釋法韻 (法音)是出家師父，所以在“四庫全書”中，唯獨紫微斗數沒有被納入。(其他數術幾乎都有)直到民國三十八年(1949)，恩師袁阿祥來到台灣……才有今天──”六玄經脈“出現的曙光。本店緬懷先師，故出此道菜，一展風姿著以墨，點點滴滴為君說。
紫微斗數本來就有最完整的學術依據所存在，如今只能說“斷層”，卻不能說沒有“數據”。假使在此向所有來賓宣示：「紫微斗數是古天文星象和曆法所結合的一種學術」，你們會相信嗎？還是存疑？儘管信也好，疑也好，“它”終究還是會出”土“的，展現在今天的未來……。出現在──〈河關洛雁‧數開命運河〉 (雅集二)
雁盡書還寄‧愁多夢不成
願隨孤舟影‧流照伏波營 〈唐‧沈如筠〉

第八道 髮菜珍羹
多種珍貴的材料，做出一道可口的髮菜珍羹，望所有的來賓能夠加以珍惜，勿暴殄天物是祇。

〈一〉夜深人靜─“向月”的省思。
燕雁無心，太湖西畔隨雲去。數峰清若，商略黃昏雨。

第九道 桂花蓮藕湯
很快的進入第九道，換個口味，品嚐清爽可口的湯，好讓來賓聊聊心得，說說感想。用輕鬆的心情，家常對斗數的看法，但願有緣於紫微斗數者，能夠再精進，視野更加廣闊，把斗數再邁向另一個嶄新的未來。……………
蓮花初污泥而不染 在於一個「出」字
蓮藕住污泥而自在 在於一個「住」字
四化，只是斗數論命過程中，一個基礎的概念，在“象”說現象，取“象”為“用”，故曰：“用神”。但用神之外，還有一個「自化」的體系。在八字中叫「制化」，依“五行”而言；在斗數叫「自化」，依“象數”而立義，在自化中，「入、出、住」是自化三字訣，以“住”訣自化諸論之枝葉。

斗 數 秘 儀 下 廚 房

第十道 清蒸石斑魚

生命，是一個宇宙巧奪天工的產物。